بادام درختی از جمله خشکباری است که در کیفیت های متغیری در کشور ما تولید می شود و این محصول به صورت فرآورده های گوناگونی به بازار فروش عرضه می گردد. مغز بادام درختی ایرانی به قدری با کیفیت است که خواهان زیادی در بازار دارد. قیمت مغز بادام درختی ایرانی موجود در این شرکت کاملا مقرون به صرفه می باشد و با تضمین بالاترین کیفیت عرضه می گردد.
مغز بادام درختی ایرانی
بادام جزو درختانی است که از هزاران سال قبل در کشور های آسیایی به خصوص ایران کشت و پرورش می یابد و به سبب مقاومت بالا این درخت نسبت به اقلیم نیمه خشک به خوبی در کشور ما رشد می کند و یکی از دلایل توسعه پرورش این میوه در استان های مختلف ایران سازگاری این درختان به شرایط نیمه خشک می باشد.
مغز بادام درختی ایرانی ممکن است از ارقام مختلفی تولید شود و به همین خاطر نیز کیفیت این محصول متنوع باشد و در قیمت های گوناگونی نیز در بازار یافت شود؛ به کشاورزان توصیه می شود که از ارقام اصلاح یافته شده این میوه که توسط جهاد کشاورزی ارائه می گردد برای کاشت اقدام کنند تا بهترین این میوه را پرورش دهند.
نهال های اصلاح شده بادام درختی مقاومت بالایی در برابر شرایط آب و هوایی نیمه خشک ایران دارند و در مقابل کم آبی نیز از تحمل بیشتری برخوردار هستند؛ استان های آذربایجان غربی، شهرکرد، کردستان و کرج از بزرگترین تولیدکنندگان این میوه در ایران هستند.
در حال حاضر ایران مقام چهارم دنیا را از لحاظ سطح زیرکشت و تولید این محصول به خود اختصاص داده است و بالغ بر دویست هکتار از اراضی کشور به پرورش بادام درختی اختصاص داده شده است به همین خاطر نیز می توان گفت که کشور ما از بزرگترین تولیدکنندگان و صادرکنندگان این محصول به سراسر دنیا به شمار می رود.
میوه بادام ممکن است از نظر سایز، طعم، نوع پوسته چوبی، کیفیت و ظاهر کاملا متفاوت باشند و هر کدام از آن ها برای مصارف مختلف به کار می روند علاوه بر این، تمام این موارد بر قیمت نهایی این محصول تاثیرگذار می باشند و به همین خاطر نیز این محصول در قیمت متغیر به فروش می رسد.
این میوه از نظر طعم دارای دو نوع شیرین و تلخ می باشد که نوع تلخ آن بیشتر در مصارف صنعتی از جمله روغن گیری، ساخت اسانس و … مورد استفاده قرار می گیرد و جنبه خوراکی ندارد.
مشخصات پوسته چوبی میوه بادام از جمله ضخامت، تعداد خلل و فرج، شکل و درجه چوبی بودن این محصول کاملا بستگی به نوع رقم آن دارد و این محصول بر اساس سختی پوسته چوبی که دارد به دو نوع پوست سنگی و پوست کاغذی تقسیم بندی می گردد و هر کدام از آن ها طرفداران خاص خود را دارند، درون این پوسته چوبی ممکن است یک یا دو عدد مغز وجود داشته باشد که توسط پوست نازک قهوه ای رنگ پوشانده شده است.
قیمت مغز بادام درختی ایرانی
مغز بادام از ارزش غذایی زیادی برخوردار می باشد و این میوه ممکن است علاوه بر مصارف خوراکی، جهت مصارف دارویی نیز مورد استفاده قرار گیرد؛ به عنوان مثال ویتامین E موجود در این محصول به قدری زیاد است که از آن در مصارف بهداشتی همچون ساخت لوسیون، کرم های مرطوب کننده، شامپو، صابون و سایر لوازم آرایشی مورد استفاده قرار گیرد، زیرا این ویتامین باعث از بین بردن چین و چروک و افزایش زیبایی پوست می شود.
مغز بادام درختی غنی از پروتئین می باشد و جایگزین مناسبی به جای گوشت است؛ مصرف این میوه برای ورزشکاران بسیار مفید بوده و باعث افزایش عضله سازی در بدن آن ها می گردد. علاوه بر این، بخش قابل توجهی از مغز این میوه را چربی های غیر اشباع تشکیل می دهند و از این رو به وفور در صنعت روغن کشی از این میوه استفاده می شود، چربی های اشباع نشده برای سلامت قلب و کاهش کلسترول خون بسیار مفید می باشند.
مغز بادام ایرانی با توجه به کیفیت آن در مصارف دارویی، آجیل، آرایشی بهداشتی و … مورد استفاده قرار می گیرد؛ بادام هایی که دارای پوست نازک و سایز درشتی هستند معمولا پس از طعم دار شدن توسط ادویه های گوناگون همچون نمک، فلفل، سرکه، زعفران و … در آجیل مورد استفاده قرار می گیرند و بالاترین قیمت این محصول را دارا می باشند.
بادام هایی که دارای پوست چوبی سخت و سنگی می باشند در برابر حمله آفات بسیار مقاوم هستند از این رو می توان بیش از یکسال این محصول را در انبار نگهداری و ذخیره کرد و به همین سبب این میوه در تمام فصول سال در دسترس می باشد و به راحتی می توان آن را به سراسر دنیا صادر کرد.
میوه بادام معمولا در اواخر فصل بهار و اوایل فصل تابستان برداشت می گردد و پس از برداشت به طریق مختلف به فروش می رسد؛ بخشی از این محصول پس از چیده شدن به طور مستقیم و به صورت خام به فروش می رسد.
این محصول ممکن است پس از برداشت به کارخانه منتقل گردد و به اشکال مختلف فرآوری و عرضه گردد؛ از این میوه به وفور در صنعت شیرینی پزی، قنادی و تهیه کوکی های مختلف استفاده می شود و بیشتر به صورت خلال یا پودری در این صنایع مورد استفاده قرار می گیرد.
شیر بادام از فرآورده های پرفروش این محصول به شمار می رود که از فیلتر کردن مغز بادام شیرین پودری تولید می شود و حاوی مقدار کمی شکر نیز می باشد؛ شیر بادام از نظر ارزش غذایی با شیر گاو برابری می کند و می تواند انرژی مورد نیاز بدن را به راحتی تامین کند، علاوه بر این، شیر بادام حاوی مقدار زیادی کلسیم نیز می باشد که باعث تقویت استخوان های بدن می گردد.
کره بادام از خوشمزه ترین فرآورده های این محصول محسوب می شود و یک میان وعده مقوی برای کودکان می باشد؛ علاوه بر این، مصرف این محصول در صبحانه نیز رایج می باشد و این کره از بادام درختی شیرین تولید می گردد.
مغز بادام درختی ایرانی به قدری با کیفیت است که خواهان زیادی در بین کشور های جهان از جمله کشور عراق، ترکیه، آذربایجان و کشور های عربی نظیر امارات، عمان، کویت و عربستان دارد و توسط این شرکت به تمام دنیا صادر می گردد تا نیاز مردم جهان به این میوه تامین گردد.
بدون دیدگاه