بادام یکی از پرطرفدارترین میوه های دنیا است و می توان خواستگاه اصلی آن را ایران و کشورهای آسیای مرکزی دانست. این میوه دارای ارقام مختلفی مانند بادام سنگی، کاغذی، کوهی، بادام مامایی و غیره می باشد که هر یک از آنها خصوصیات و بازار مختص به خودشان را دارند.
در ادامه انواع، قیمت و بادام درختی خرید را بررسی میکنیم.
چند اشتباه هنگام خرید بادام درختی
بادام خواص بسیار متنوعی دارد! از گذشته بهعنوان یکی از محبوبترین اجیل های موجود در دنیا بوده و مردمان زیادی به آن علاقهمند هستند. این آجیل در رژیم غذایی مردمان مصر و هند باستان بسیار محبوب بوده است.
در هند باستان، طبیبان آیورودیک اعتقاد داشتند که مغز بادام، قادر به افزایش ظرفیت مغز، توانایی فکری و طول عمر است. آیورودا به معنای علم زندگی میباشد.
ارزش غذایی یکچهارم فنجان بادام بهقرار زیر است:
کالری | ۲۰۷ کیلو کالری |
پروتئین | ۵ گرم |
فیبر: | ۵ گرم |
کربوهیدرات؛ | ۷ گرم |
شکر: | ۵ گرم |
ویتامینE: | ۱۶ میلی گرم |
ریبوفلاوین: | ۴ میلی گرم |
منگنز: | ۸ میلی گرم |
منزیم: | ۹۷ میلی گرم |
فسفر: | ۱۷۲ میلی گرم |
کلسیم: | ۹۶ میلی گرم |
آهن: | ۳۳ میلی گرم |
دلایل خرید بادام درختی
کیفیت همه بادامها باهم برابر نیست بنابراین خواص بادام درختی ها هم مثل هم نمی باشد و خواص آن بستگی به کیفیت بادام دارد و این به نژاد آن یا نوع فرآوری انجام شده روی آن مربوط میشود. از مصرف مغز بادامها و هر آجیل دیگر پوشیده شده با شکر، روغن هیدروژنه و نمک زیاد اجتناب کنید.
بسیاری از آجیلها که این فرآیندها رویشان انجام میشود از خواص کمتری نسبت به آجیلهای خام برخوردار هستند. بهعنوانمثال با حرارت دادن به آجیل در دمای بسیار بالا، برخی خواص آنتیاکسیدانی آجیل نابود میشود
خواص بادام درختی برای مردان چیست؟
مصرف بادام درختی در مردان باعث می شود تا مشکلات ناباروری آن ها بهبود یابد.
یک فنجان از بادام ۵۲۹ کالری دارد. اما لزومی ندارد که همه ی این مقدار را به یکباره استفاده کنید؛ ۲۵ درصد از آن در روز کافی است. به طور تقریبی می توان گفت که ۲۳ دانه از آن حدود ۱۳۰ کالری دارد. این محصول می تواند به افزایش سطح چربی های غیراشباع در بدن کمک کند و همچنین دارای مواد معدنی مفیدی است.
خرید عمده بادام درختی سنگی
بادام سنگی
ارزش غذایی بالای بادام سبب شده تا از آن در صنایع مختلف و تهیه محصولات آرایشی و بهداشتی، روغن گیری، کیک و شیرینی پزی و غیره استفاده شود. همین موضوع باعث شده است تا افراد زیادی به دنبال خرید بادام سنگی باشند و بازار خرید و فروش بادام سنگی رونق بالایی در ایران و جهان داشته باشد.
خوش طعم ترین بادام سنگی : مغز قهوه ای که داخلش سفید رنگ است و درشت که مزه شیرین کم رنگی دارد.
شرایط انبارداری بادام سنگی :
بادام سنگی را میتوان در شرایط عادی تری نگهداری کرد و نیاز به شرایط ویژه ندارد .
موارد مهم برای خرید عمده بادام درختی=
منشا بادام سنگی استانهای آذربایجان شرقی و غربی،خراسان،فارس، سمنان،اصفهان، یزد ،چهارمحال و بختیاری،کرمان،تهران،زنجان و مرکزی می باشد.
پس از مغز گردو، فندق و پسته، بادام بیشترین مقدار انرژی را دارد و همچنین از نظر میزان پروتئین بسیار غنی می باشد.
از ویژگی های مختص بادام سنگی می توان به موارد زیر اشاره کرد:
پوست سخت
طعم شیرین
فواید دارویی بیشتر
بهداشتی بودن به دلیل داشتن پوسته
ترد بودن مغز
قیمت مناسب
از مغز بادام سنگی در انواع آجیل ها و به صورت خلال شده،پودر و خرد شده به عنوان طعم دهنده و افزودنی در تهیه انواع غذاها و دسر ها استفاده می شود.
همانطور که گفتیم بادام سنگی پایین ترین قیمت را در بین انواع بادام درختی دار می باشد و همین دلیل مغز آن نیز قیمت ارزان تری نسبت به سایر انواع مغز بادام دارد، بیشترین میزان تقاضای مغز بادام در کشور نیز متعلق به مغز بادام سنگی است.
قیمت فروش بادام سنگی به صورت عمده و در فصل برداشت آن قطعاً ارزان است، کارگاه های شیرینی پزی و مواد آرایشی که از این بادام به وفور استفاده می کنند ،در این فصل خاص می توانند بادام سنگی مورد نیاز خود را به صورت عمده و قیمت مناسب تری خریداری نمایند.
قیمت مغز بادام سنگی نسبت به مغز آن به صرفه تر است و به همین علت طرفداران بیشتری نیز دارد.
نکات مهم برای خرید عمده بادام=
از شیرین بودن آن مطمئن شوید
از فروشگاه معتبر خرید کنید
قاطی دارد یا خیر (یکدست بودن)
درشت ، مخلوط ، ریز ، تاجدار ، دو مغز
نسبت مغز به قیمت چقدر است بازدهی یا انس
پوست و کیفیت مغز بادام هر نوعی
بدون دیدگاه