بادام آمریکایی ویژگی های منحصر به فردی دارد .دارای رنگ روشن و براقی می باشد .فرم یکدست و متقارنی دارد.در سایزهای مختلف و طعم های متفاوت به بازار عرضه می شود.بادام را به دو صورت خام و یا شور و بو داده می توان استفاده کرد. در تمامی شهرهای ایران مرکز خرید بهترین بادام آمریکایی به صورت عمده وجود دارد. در این مراکز بادام به دو صورت عمده یا خرده فروشی عرضه می شود .
با بهترین نوع بادام آشنا شوید
در این مقاله به شناخت بهترین نوع بادام می پردازیم . بادام یکی مغذی ترین مغز هاست . نهال بادام انواع مختلفی دارد . نهال بادام شیرین دارای شکوفه هایی به رنگ سفید می باشد در حالی که نهال بادام تلخ شکوفه های صورتی رنگ دارد. از لحاظ اندازه و ابعاد بادام های تلخ کوچک تر از بادام های شیرین هستند.
بادام را به طریقه های مختلفی می توان استفاده کرد ؛
1) چاقاله درخت بادام که یکی از محبوب ترین و پر طرفدارترین نوبرانه های فصل بهار است ، که همه ساله حوالی فصل بهار این میوه ی درخت بادام در بازار توزیع می شود .
2)مغز بادام به دو صورت خام و شور؛ که در آجیل به صورت مخلوط یا به تنهایی به مصرف می رسد.
3)روغن بادام که به دو صورت روغن بادام تلخ و روغن بادام شیرین در عطاری ها و بازار موجود می باشد و مصارفی از جمله پوستی ، درمانی، خوراکی و … دارد .
یکی از بهترین انواع بادام ، بادام مامایی می باشد که دارای مغزی با رنگ روشن و طعم بسیار شیرین است. نهال بادام در مناطق سردسیر رشد می کند و در برابر سرمای اواخر زمستان و فصل بهار تا حد زیادی مقاوم است ؛ با این که خود بادام طبع گرمی دارد . نوع درجه یک بادام مامایی جز اقلام صادراتی به حساب می آید که بسیار پر طرفدار است .
بادام های مرغوب ایرانی عبارت اند از:
بادام دیر گل آذر
بادام مامایی
بادام تونو
بادام فرانیس
بادام شکوفه
بادام سنگی
بادام سوپرانو
بادام کاغذی
بادام شاهرودی
و بادام سهند.
قیمت بهترین بادام آمریکایی در بازار داخلی
بادام ایرانی و آمریکایی را می توان از لحاظ موارد مختلف مقایسه کرد ؛ از جمله: ارزش غذایی : بادام آمریکایی خود به دو دسته زرین و کاراملی تقسیم می شود که ارزش غذایی بادام زرین از نوع کاراملی آن بیشتر است ، اما ارزش غذایی بادام ایرانی از هر دو نوع آمریکایی بالاتر است. شکل ظاهری: بادام آمریکایی ظاهری زیبا و براق دارد و نسبت به بادام درختی ایرانی از شکل ظاهری بهتری برخوردار است. قیمت و شکل ظاهری زیبای بادام های آمریکایی به علت اقداماتی است که آمریکایی ها در جهت اصلاح نژادی انجام می دهند ، آنها با این کار ارزش غذایی بادام را بسیار پایین می آورند.به همین علت است که قیمت بادام آمریکایی بسیار کمتر از بادام درختی ایرانی است .این تفاوت قیمت فقط به دلیل مطلوب بودن شکل ظاهری بادام آمریکایی در اثر اصلاح نژادی است.
بدون دیدگاه