درخت بادام درختی از خانواده گل سرخ سانان است و بومی غرب و جنوب غربی آسیا است ولی امروزه در مناطق بسیاری کشت می شود و ایران یکی از بزرگترین تولید کننده بادام در جهان است و رتبه پنجم را در این خصوص در اختیار دارد، میوه این درخت که بادام (به انگلیسی almond) نام دارد، نوعی دانه خوراکی است که به صورت آجیل و یا در تهیه بعضی شیرینی ها و غذا ها استفاده می شود، مرکز خرید بادام درختی خام یکی از بزرگترین مراکز تولید و فروش انواع بادام ها در کشورمان می باشد که توانسته با عرضه بادام های درجه یک نیاز بخشی از بازارهای داخلی به این محصول را تامین کند.
قیمت بادام درختی خام درجه یک
انواع بادام درختی:
1- پوست سنگی: این نوع بادام همان طور که از اسمش پیداست دارای پوست سختی است و باید پوست سخت آن شکسته شود تا دانه خوراکی آن خارج شود و درخت این نوع بادام مقاومت زیادی در مقابل کم آبی دارد بنابراین بیشتر در مناطق گرم کاشته می شود و به صورت آجیل و یا به صورت خلالی در بعضی از شیرینی ها و غذا ها استفاده می شود.
2- پوست کاغذی: این نوع بادام دارای پوست نازکی است بنابراین به راحتی با فشار کم شکسته می شود به طوری که به راحتی می توان پوست آن را با انگشتان دست شکست، این نوع بادام بیشتر در مناطق معتدل کاشته می شود و از نظر طعم فرق زیادی با بادام پوست سنگی ندارد، این نوع بادام نیز به صورت آجیل و در تهیه بعضی شیرینی ها و غذا ها استفاده می شود.
3- بادام مامایی: این نوع بادام پوست نسبتا سختی دارد و بیشتر در چهار محال و بختیاری کاشته می شود، مغز این بادام بسیار خوشمزه است به همین دلیل بیشتر به کشور های خارجی مخصوصا هندوستان صادر می شود.
4- بادام سفید: این نوع بادام دارای مغزی سفید است و بیشتر در کردستان کاشته می شود، بادام سفید مغز بسیار با کیفیت و طعم بسیار خوبی دارد و جزو ارقام صادراتی محسوب می شود.
بادام شیرین و تلخ:
از نظر طعم بادام، دو نوع بادام وجود دارد که عبارتند از بادام شیرین و بادام تلخ، بادام شیرین بیشتر به عنوان آجیل و خوراکی مصرف می شود همچنین از بادام شیرین، روغن بادام استخراج می شود که در آشپزی و شیرینی پزی استفاده می شود.
بادام تلخ بیشتر در ساخت عصاره های طعم دهنده غذایی و لیکور ها استفاده می شود، بادام شیرین و تلخ از نظر ترکیبات شیمیایی بسیار به هم نزدیک هستند با این حال بادام تلخ دارای آمیگدالین بسیار بیشتری نسبت به بادام شیرین است و طعم تلخی دارد و به صورت خام مصرف خوراکی نمی شود و معمولا برای مصرف خوراکی بادام های تلخ را با روش های مخصوصی، تلخی بادام را می گیرند و بعد مصرف می کنند. جالب است بدانید از نظر قیمت بادام تلخ قیمت بالاتری نسبت به دیگر بادام ها دارد.
کاربرد و موارد مصرف:
- آرد بادام: بادام آسیاب شده یا آرد بادام برای تهیه نوعی نان استفاده می شود همچنین با مخلوط کردن با آرد گندم برای تولید بیسکویت و شیرینی استفاده می شود و طعم فوق‌العاده ای به بیسکویت و شیرینی ها می دهد.
- بادام خلالی و خرد شده: بادام خلالی بیشتر برای تزئین روی کیک، شیرینی ها و انواع دسر ها و تنقلات استفاده می شود و بادام خرد شده نیز بیشتر در تولید کیک و بستنی مصرف می شود.
- آجیل: بادام یکی از دانه های آجیلی مهم است و به صورت خام یا برشته شده مصرف می شود.
- کره بادام: از بادام نوعی کره نیز درست می شود که در تولید بعضی نوشیدنی ها، بستنی ها و شکلات استفاده می شود.
فواید بادام برای سلامتی:
بادام حاوی انواع ویتامین ها، مواد معدنی، پروتئین و فیبر می باشد به همین دلیا فواید بسیاری برای سلامتی دارد، فقط 100 گرم بادام حاوی یک هشتم پروتئین مورد نیاز روزانه بدن انسان است. در این بخش به برخی از فواید بادام اشاره می شود:
- کاهش کلسترول: بادام سرشار از چربی غیر اشباع می باشد و این چربی ها به کاهش کلسترول بد خون کمک می کنند و کلسترول بدن به اعتدال می رسانند.
- جلوگیری از ابتلا سرطان: بادام دارای ویتامین E فراوان است و ویتامین E نوعی آنتی اکسیدان محسوب می شود که در مبارزه با سلول های سرطانی نقش بسزایی دارد و به دفع رادیکال های آزاد مضر در بدن کمک می کند.
- جلوگیری از ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی: خوردن بادام به بهبود چربی خون کمک می کند که این می تواند به سلامت قلب کمک کند. همچنین در مطالعه ای در سال 2014 دانشمندان دريافتند بادام سطح آنتی اکسیدان در جریان خون را افزایش می دهد و به جریان خون کمک می کند و فشار خون را کاهش می دهد.
- تضمین سلامت استخوان ها: بادام حاوی کلسیم، منيزيم، منگنز، روی و ویتامین K است که همه این ها برای سلامت استخوان لازم هستند به همین دلیل می توان با مصرف بادام سلامت استخوان ها را تضمین کرد و از بسیاری بیماری های استخوانی جلوگیری کرد.
بادام درختی خام درجه یک
قیمت بادام به عوامل مختلفی چون نوع بادام و کیفیت بادام و… بستگی دارد، بادام هایی که کیفیت بالاتری دارند و مغز بادام بزرگ تری دارند و پوست نازک دارند قیمت بالاتری دارند، همچنین بادام سفید در مقایسه با بادام های شیرین دیگر قیمت بالاتری دارند چون طعم بسیار خوب و کمیاب تر است.
امروزه با گسترش اینترنت و سایت های فروش اینترنتی می توان بسیاری از اقلام مورد نیاز را به راحتی و از طریق اینترنت خریداری و تهیه کرد، مرکز فروش بادام درختی یکی از بزرگ ترین کشور مراکز فروش انواع بادام های درختی در کشورمان می باشد که توانسته با فروش بادام های با کیفیت رضایت اکثر مشتریان خود را جلب کند.
مشتریان گرامی می توانند برای خرید بادام درختی با کیفیت و درجه یک به سایت مرکز فروش بادام درختی مراجعه کنند و محصول مورد نظر خود را به صورت عمده یا خرده و در وزن های مختلف سفارش و خریداری فرمایند، لازم به ذکر است این مرکز تمام سفارشات را در بسته بندی های با کیفیت به دست مشتریان می رساند تا از هر گونه خرابی و فاسد شدن محصول در حین حمل و نگهداری جلوگیری شود.
بدون دیدگاه