بادام درختی نام یکی از محصولات باغی معروف در دنیا است که آن را در دسته بندی آجیل یا مغزها قرار می دهند و از نظر ارزش غذایی در جایگاه بالایی قرار دارد، از این رو خرید و فروش آن با قیمت قابل توجهی صورت می گیرد، مراکز پخش عمده خشکبار بادام درختی تازه درجه یک مشهد را با قیمت استثنایی و در حجم خیلی زیادی عرضه می کنند و به صورت کلی یا جزئی در اختیار مصرف کننده ها قرار می دهند.
اطلاعات کلی از بادام های درختی
بادام درختی نام میوه ای کوچک و بیضی شکل با پوسته ای چوبی شکل و سخت است که مغزی نرم، ترد و شیرین دارد و به همین دلیل آن را به عنوان یک نوع آجیل در نظر می گیرند و در گروه چهار مغز اصلی جای می دهند، چرا که مغزهای خوش طعم آن سرشار از ویتامین ها و املاح معدنی هستند و تاثیر فوق العاده ای در حفظ سلامتی ما انسان ها دارند.
گونه های مختلفی از این محصول در دنیا یافت می شوند که به طور کلی می توان آن ها را در دو گروه بادام درختی پوست کاغذی و بادام درختی سنگی جای داد که بادام کاغذی دانه های درشت تر به رنگ روشن تری دارد و پوسته آن هم نرم و شکننده است، ولی بادام سنگی دانه های کوچک تر با رنگ تیره ی داشته و پوسته ای سخت دارد که از طعم و کیفیت بهتری برخوردار است.
جالب است بدانید که در کشور ما هر دو گونه بادام به طور گسترده پرورش داده شده و در حجم زیادی در بازار های مصرف عرضه می شوند، این میوه ها بعد از برداشت به دو صورت استفاده می شوند که یکی بادام سبز است و دبگری بادام خشک، که نوع دوم در کشور ما رواج بیشتری دارد و به عنوان یکی از اصلی ترین ترکیبات تشکیل دهنده آجیل شب عید ما ایرانیان شناخته می شود و برداشت آن در فصل تابستان و از تیرماه تا شهریور ماه صورت می گیرد.
مغز بادام به شکل های مختلفی مورد استفاده قرار می گیرد که شامل مغز خام، بو داده شده، خلال بادام و بادام پرک هستند و هر یک از آن ها در یک زمینه خاص استفاده می شوند، که بیشتر مربوط به پخت شیرینی و دسر می باشد، البته از روغن بادام خالص برای تولید محصولات آرایشی، بهداشتی، مراقبتی و دارویی نیز استفاده خواهد شد که شامل صابون، شامپو و کرم هستند.
راهنمای انتخاب باکیفیت ترین بادام درختی
در دوره های مختلف سال از جمله فصل پاییز و زمستان یا ایام عید، استفاده از بادام درختی به شکل های مختلفی در کشور ما رواج پیدا می کند و در نتیجه خرید و فروش آن هم رونق فراوانی خواهد یافت، حال اگر شما هم قصد خرید بادام درختی را دارید باید بتوانید بهترین و باکیفیت ترین نوع این محصول را به درستی شناسایی و انتخاب کنید و ما از شما دعوت می کنیم که برای شناخت ویژگی های بادام مرغوب با ما همراه باشید:
- یکی از ویژگی های بادام درختی مرغوب این است که پوسته چوبی آن کاملا سالم و بدون نقص باشد و در سطح آن اثری از ضرب دیدگی، حفره و شکستگی دیده نشود.
- دومین ویژگی این محصول این است که تمام پوسته های آن پرمغز باشند، برای تست کردن این موضع می توانید دانه های بادام را با دست خود تکان بدهید یا وزن آن ها را بسنجید، چون در صورت وجود مغز در داخل پوسته صدای آن را حس می کنید یا اینکه وزن آن کمی بیشتر از دانه های پوک است.
- همچنین مغز های سالم بادام درختی از هر نظر سالم و بدون عیب به نظر می رسند، پوسته نازک آن ها کامل است و در آن ها اثری از ترک خوردگی مشاهده نخواهد شد.
- اگر این پوسته ها را در دست خود بفشارید هم می توانید درجه کیفی آن ها را تست کنید، چون بادام درجه یک مغز هایی کاملا گوشتی، توپر و سفت دارد ولی اگر حس کردید این مغز ها نرم، خمیری و نم دار به نظر می رسند و به داخل فرو می روند باید بدانید چندان باکیفیت نیستند.
- مغز های تازه بادام درختی سطحی صاف و صیقلی دارند که حالت خوب خودشان را کامل حفظ کرده اند، ولی مغز محصولات بی کیفیت حالت چروکیده، جمع شده و خشکیده ای پیدا می کند که قابل خوردن نیست.
- اگر مغز های داخلی بادام درختی را باز کنید هم می توانید آن ها بررسی نمایید، این مغز ها باید کاملا سفید باشند و در آن ها نباید هیچ لکه سیاه یا قهوه ای رنگی مشاهده شود.
- در نهایت شما می توایند این مغزها را میل کرده و طعم آن ها را تست کنید، چون در بهترین حالت مغز بادام کاملا شیرین و خوش طعم است ولی در صورت خراب شدن طعم تلخی پیدا می کند.
پارامترهای تعیین قیمت بادام درختی
اگر به بازار های عرضه آجیل و خشکبار سری زده باشید متوجه می شوید که انواع این محصولات به ویژه بادام با نرخ های متفاوتی در آن یافت می شوند، چون پارامتر های مختلفی برای تعیین کردن قیمت فروش این محصول وجود دارند که ما تصمیم داریم در ادامه این مطلب به آن ها اشاره کنیم:
- معمولا فروشنده ها بادام درختی را بر اساس سایز دانه های آن قیمت گذاری کرده و بادام های درشت تر با نرخ بالاتری به فروش می رسانند.
- یکی دیگر از دلایل قیمت گذاری این محصول توجه به نوع آن است، مثلا بادام پوست کاغذی نرم با نرخ بالاتری به مصرف کننده ها ارائه داده می شود.
- همچنین مراکز عرضه بادام برای فروش آن به شکل بسته بندی محصول نیز دقت می کنند و معمولا محصولاتی که دارای بسته بندی پلمپ شده کارخانه ای هستند را با قیمت بالاتری عرضه می نمایند.
- یکی دیگر از فاکتور های تعیین قیمت بادام درختی توجه به محل پرورش آن می باشد، به عنوان مثال محصولات نیشابور، اصفهان، کرمانشاه و شیراز به دلیل باکیفیت بودن قیمت بالاتری دارند.
- در ضمن خام یا فرآوری شده بودن این محصول هم بر روی قیمت عرضه آن تاثیر می گذارد و عمدتا بادام مزه دار شده نرخ بالاتری دارد.
- بادام درختی در فصول مختلف سال با قیمت های مختلفی عرضه می شود، به عنوان مثال این محصول در فصل تابستان که دوره برداشت محصول فرا می رسد با نرخ کمتری به فروش می رسد.
- در نهایت باید به درجه کیفی این محصول، میزان تازگی، ارگانیک بودن و نام تجاری آن هم دقت کنید، معمولا محصولاتی که به برند های معتبر تعلق دارند از نرخ بالاتری برخوردار هستند.
بررسی بازار فروش انواع بادام
کشور ما منبع کشت انواع مغز ها از جمله بادام درختی، پسته و فندق است و همواره بهترین و باکیفیت ترین انواع این محصولات را تولید و در بازار های مصرف عرضه می کند، مردم کشور ما نیز علاقه خاصی به مصرف کردن آجیل و خشکبار دارند و این محصولات اصلی ترین مواد غذایی مصرفی آن ها در فصل زمستان را تشکیل می دهند، چرا که منبع غنی از انرژی محسوب می شوند.
به همین دلیل هم بادام درختی با پوست یا بدون پوست از بازار خرید و فروش پررونقی در ایران برخوردار است و محبوبیت فراوانی در بین مردم این سرزمین دارد، به ویژه در شب های بلند فصل زمستان و در اوایل فصل بهار بیش از پیش از این محصولات استفاده می گردد و رونق آن ها به دو یا سه برابر می رسد، از این رو اکثر باغداران محصول تولیدی خود را در انبار ذخیره کرده و در این دوره به بازار عرضه می کنند.
در ضمن ما ایرانیان از مغز بادام در طبخ بسیاری از غذاها و دسر های سنتی خود مانند خورشت خلال، شله زرد، حریر بادام و کاچی استفاده می کنیم که این مساله موجب افزایش رونق خرید این محصول در کشور می شود، از سویی رونق بالای بازار بادام درختی در ایران در کنار کشت نسبتا محدود آن موجب شده است که این محصول از نرخ بالایی برخوردار باشد و به عنوان یک محصول غذایی لوکس در بین مردم شناخته شود.
به همین دلیل هم مصرف کننده های اصلی این محصول غذایی قشر های مرفه جامعه هستند که از قدرت خرید بالاتری برخوردار می باشند و شاید بهتر است راهی برای عرضه آن با نرخ کمتر در کشور پیدا کرد.
مرجع پخش بادام درختی صادراتی در مشهد
مرجع پخش کننده اصلی بادام درختی درجه یک صادراتی در مشهد و تهران این محصول را به صورت کیسه ای یا فله ای عرضه می کند و عمدتا آن را با نرخ عمده به فروش می رساند، از این رو بیشتر با صاحبان فروشگاه های عرضه جزئی بادام که آن را در حجم زیاد خریداری می کنند وارد معامله می شود و اکثرا برای عرضه عمده این محصول تخفیف های قابل توجهی را در نظر می گیرد که منجر به کاهش هزینه های آن ها می شود.
این مرجع برای پخش و فروش راحت تر و سریع تر بادام در بازار های مصرف کل کشور و از میان برداشتن تمامی حد و مرز های موجود در میان مصرف کننده ها و تولید کننده ها به استفاده از روش های مختلفی روی می آورد، مثلا در برخی از موارد برای فروش محصول مورد نظر از فروشگاه های حضوری واقع در شهرها استفاده می کند که این روش خرید به حضور فیزیکی مردم در محل فروش نیاز دارد.
یا اینکه از فروشگاه آنلاین فعال در بستر فضای مجازی استفاده کرده و این محصول را بدون هیچ محدودیتی از نظر زمان و مکان به دست تمام مصرف کننده ها می رساند، این روش به صورت غیر حضوری و از راه دور انجام می شود و به مردم امکان خرید بادام بدون خروج از خانه هایشان را می دهد، به همین دلیل هم بیشترین محبوبیت را در بین مردم دارد و کم کم جایگزین روش فروش حضوری می شود.
از آنجایی که خرید اینترنتی باعث صرفه جویی در زمان و هزینه مردم شده و آن ها را از خطر ابتلا پیدا کردن به بیماری کرونا در امان نگه می دارد، ما هم به همه توصیه می کنیم که تا حد ممکن از این شیوه استفاده کنند.
توزیع بی واسطه بادام درختی تازه با قیمت پایین
برخی از فروشگاه های بزرگ عرضه کننده آجیل در سطح کشور ما برای تامین بار مورد نیاز خود مستقیما به درب کارخانه ها و کارگاه های تولیدی انواع این محصولات به ویژه بادام درختی می روند و آن را در حجم خیلی زیاد، با قیمت تولیدی و بدون هیچ سودی خریداری می نمایند و به این ترتیب تا حد زیادی در هزینه های خود صرفه جویی می کنند.
از این رو وقتی محصول را به مصرف کننده ها عرضه می نمایند، به دلیل اینکه هیچ واسطه ای در میان نیست و بادام به صورت کاملا مستقیم و بی واسطه به دست مردم می رسد، پس ارزش افزوده خیلی کمی هم از آن ها دریافت نموده و باعث کاسته شدن از نرخ کلی محصول مورد نظر در کشور و کاهش تورم داخلی ایران خواهند شد.
نتیجه ای که این امر در پی دارد این است که تا حد زیادی بر توانایی خرید و سطح رضایت مندی هم میهنان عزیز ما افزوده شده و تمایل آن ها برای خرید بادام درختی نیز بیشتر می شود و در نتیجه رونق خرید آن تا حد زیادی افزایش پیدا می کند، که موجب افزایش سطح درآمد زایی تولید کننده ها و فروشنده های این محصول می شود، به این ترتیب عرضه مستقیم بادام به نفع همه مردم تمام خواهد شد.
صادرات بهترین بادام درختی به کشورهای همسایه
خوب است بدانید که کشور های زیادی در دنیا به عنوان مشتریان دائمی بادام درختی تازه ایرانی شناخته می شوند و همه ساله محصول برداشت شده از باغ های این سرزمین را در حجم بسیار زیادی خریداری می کنند، این مناطق شامل کشور های همسایه ایران از جمله ترکیه، عراق و کردستان عراق هستند که تاثیر زیادی در رشد اقتصادی کشور ما دارند.
دلیل پر رونق بودن بادام ایرانی در این کشور ها ارگانیک، طبیعی و مرغوب بودن این محصول است که بیش از هر چیزی موجب جذب مشتری به طرف آن می شود، در مورد ارگانیک بودن باید به این نکته اشاره کنیم که در کشور ما هیچ اصلاح نژادی بر روی ارقام بادام صورت نگرفته و این محصولات کاملا بومی هستند و از این رو از نظر سلامتی در رتبه بالایی قرار دارند.
عرضه بادام به این کشور ها از طریق مرز های زمینی و هوایی صورت می گیرد و به دلیل نزدیکی جغرافیایی با ایران هزینه کمی را دربر می گیرد و این مساله بیش از هر چیزی رضایت تجار را جلب می کند و موجب افزایش سطح تجارت به این مناطق می شود که توسعه اقتصادی ایران تا حد زیادی به آن وابسته است و بهتر است دولت مردان توجه ویژه ای به این امر بنمایند.
بدون دیدگاه