مغز بادام انواع مختلفی دارد. یکی از مرغوب ترین و محبوب ترین نوع بادام مامایی است. استان اصفهان و چهار محال بختیاری جزو تولید کنندگان درجه یک در کل کشور را دارا هستند. مغز بادام مامایی اصفهان از نظر طعم و کیفیت در میان مصرف کنندگان جایگاه ویژه ای را دارد. خرید مغز بادام مامایی هم به صورت کلی در تناژ بالا و هم به صورت جزی در اختیار مصرف کنندگان قرار می گیرد.
راهنمای انتخاب مغز بادام مامایی
بادام به خاطر خواص و فواید بیشماری که دارد، مصرف کنندگان تمایل زیادی به مصرف مغز بادام را دارند. از این رو این نوع بادام کمتر با پوست در بازار دیده می شود. در اینجا سعی داریم به شما نکات مهمی را در مورد خرید مغز بادام را در اختیار شما قرار دهیم. نکاتی که در هنگام خرید به آن باید توجه کرد عبارتند از؛
- ظاهر مغز بادام اول نشانه ای است که ما در انتخاب این محصول به آن توجه زیادی نشان می دهیم. مغز بادام باید یکدست و بدون شکستگی باشد.
- پوسته قهوه‌ای سطح بادام نباید چروکیده باشد. هر چه بادام مانده تر باشد مشخص کننده آن است که مغز بادام تازه نیست.
- طعم و مزه بادام باید شیرین و خوش طعم باشد.(بعضی از مغز بادام ها تلخ است.)
- دچار آفت و لک نباشد، همان گونه که می دانید شرایط نگهداری نامناسب موجب می شود مغز بادام دچار افت شد و بوی نم را به خود بگیرد.
- دارای تاریخ تولید و انقضاء و بسته بندی بهداشتی باشد.
- خرید از مراکز معتبر که مغز بادام مامایی کیلویی را نیز در اختیار مشتریان خود قرار می دهد. که همین در تضمین مغز بادام با کیفیت گویایی همه چیز است.
خواص مصرف مغز بادام مامایی
در این مطلب سعی داریم از خواص بی نظیر مغز بادام مامایی برای شما بگوییم پس با ما همراه باشید. مغز بادام دارای ارزش غذایی بالای است. مغز بادام آن هم از نوع مامایی دارای چربی فراوانی است که این نوع چربی از نوع غیر اشباع است که برای بدن بسیار مفید(کاهش و تنظیم کلسترول خون) است.
همین چربی غیر اشباع از بروز بیماری های قلبی جلوگیری میکند. مصرف مداوم مغز بادام برای کسانی که مشکلات استخوانی دارند (به خاطر داشتن کلسیم بالای که دارد.)بسیار مفید است. به علت داشتن فیبر بالا موجب تقویت دستگاه گوارش و کمک شایانی به هضم غذا می کند.
مغز بادام موجب بالا رفتن سوخت ساز بدن می شود و به کاهش وزن کمک بسیاری می کند. همچنین در جلوگیری از سرطان، دیابت و یبوست کار ساز است.
استفاده از مغز بادام چه به صورت خوراکی و چه استفاده در لوازم بهداشتی به سلامتی پوست و مو کمک می کند در پوست باعث از بین رفتن جوش های، لایه برداری، روشن کننده پوست کلاژن سازی و …. می شود.
برای مو نیز درخشندگی، رفع شوره سر و تقویت مو را به ارمغان می آورد. مغز بادام مامایی به عنوان یک میان وعده سالم در درمان بیماریهای عصبی و بی خوابی موثر است.
مصرف این نوع مغز در دوران بارداری باعث استخوان بندی درشت جنین می شود . مصرف آن در مردان موجب تقویت هورمون های مردانه می شود.
مصرف مغز بادام باعث جلوگیری از آلزایمر می شود و حافظه را تقویت می کند. مصرف این مغز پر خاصیت برای تمامی سنین به خصوص سنین کودکی و نوجوانی توصیه می شود.
برای کسانی که مشکلات گوارشی دارند بهتر است به صورت شیر بادام مصرف کنند تا راحت تر جذب بدن شود برای تهیه شیر بادام اندازه یک مشت از مغز بادام پوست گرفته شده را به همراه یک لیوان آب جوش سرد شده درون مخلوط کن ریخته و حسابی مخلوط می کنیم که رنگ آن سفید شود و بعد با عسل مصرف کنید.
مصرف مغز بادام مامایی روزانه ۵تا۱۰کفایت می کند. همین مقدار تمام ویتامین ها و مواد مورد نیاز برای بدن را تامین می کند. زیاده روی در مصرف مغز بادام باعث اضافه وزن می گردد.
کیفیت مغز بادام مامایی اصفهان
با توجه به وجود انواع مغز بادام ها، از مغز بادام مامایی، مغز بادام سنگی گرفته تا مغز بادام رده های پایین تر دارای کیفیت متفاوتی هستند. کیفیت مغز بادام مامایی اصفهان نیز متفاوت است. درصد مغز دهی بادام مامایی از بادام سنگی بیشتر است.
هر چه مغز بادام مامایی درشت تر باشد از نظر کیفیت و مرغوبیت در سطح و درجه بالای قراردارد. بیشتر ارقام بادام مامایی اصفهان به صورت دو قلو است که به خاطر طعم بی نظیری که دارد باز هم محبوبیتش پا بر جاست.
کیفیت مغز بادام مامایی اصفهان به خاطر شرایط آب و هوایی و همچنین نهال مرغوب مامایی توانسته است در رده بهتر نوع مغز بادام قرار گیرد. به همین خاطر در رده با ارزش ترین ارقام صادراتی کشور قرار دارد. کاربرد مغز بادام مامایی نه تنها از لحاظ مصرفی بسیار بالا است بلکه جنبه دارویی و بهداشتی آن نیز موجب شده که تقاضای بالای داشته باشد.
فروشندگان مغز بادام مامایی اصفهان
شرایط تولید بادام مامایی به گونه ای است که بیشترین میزان تولید آن مربوط به دو استان مرکزی ایران است. در مراکز تولید این نوع بادام کارگاه های وجود دارد که اقدام به پوست کنی این محصولات می کنند. فروشندگان مغز بادام هم به صورت عمده و هم جزیی محصولات را در اختیار مصرف کنندگان قرار می دهند.
امروزه با وجود گسترش شبکه های ارتباطی خرید اینترنتی از تولید کننده اصلی به راحت ترین شکل ممکن صورت می گیرد. این نوع خرید باعث می شود بدون طی کردن مسافت و هزینه های اضافی مغز بادام را در هر مکانی که بخواهید دریافت کنید. مغز بادام مامایی ارزان دلیل بر بی کیفیت بودن محصول نیست بلکه فقط ممکن است ظاهر شکیل و درجه یکی نداشته است.
بیشتر مغز بادام مامایی توسط تاجران از کشاورز خریداری شده و خود اقدام به درجه بندی و بسته بندی این محصول می کند. مغز بادام مامایی در کشورهای هند، ترکیه و حوضه خلیج فارس و …. بیشترین خواهان را دارد.( به خاطر ارزش تغذیه ای، روغن بالا و طعم شیرین)
همچنین درشتی مغز بادام و یک دست بودن آن باعث تغییر قیمت نهایی محصول می گردد و بر اساس همین ویژگی ها قیمت گذاری می شود. مغز بادام مامایی را می توان جزو گرانترین مغز ها خوراکی دانست که در کشور تولید می شود. برای اطلاع از قیمت این محصول می توان به سایت های مورد نظر مراجعه کرده و قیمت ها را مورد بررسی قرار دهید.
بدون دیدگاه