بادام از مغذی ترین مغز هایی است که در جهان وجود دارد. فوایدی که بادام برای سلامتی دارد بسیار زیاد هستند و خوش خوراکی و طعم بی نظیر آن باعث شده در سفره ی آجیل هر خانواری جای خودا را تثبیت کند. یکی از مراکز اصلی کشت و تولید انواع بادام کشورمان ایران است. انواع درخت بادام در مناطق مختلف کشور کشت و برداشت شده و پس از بسته بندی وارد بازار مصرف می شود. یکی از محبوب ترین انواع بادام، بادام درختی پوست کاغذی است که بعلت ویژگی های منحصر به فردی که دارد طرفداران زیادی به خود جلب نموده است.
انواع بادام های موجود در بازار چیست؟
بادام دارای تنوع زیادی است. اگر بخواهیم دسته بندی درستی از انواع بادام ارائه دهیم می توانیم آن را در دسته های زیر نام ببریم:
- بادام مامایی: این نوع بادام طرفداران زیادی در بازار داخلی و بازارهای خارجی جهت صادرات دارد. پوست نازک تری به نسبت سایر بادام های معمولی دارد و طعم خوبی دارد. بیشتر در صنایع غذایی و شیرینی بصورت خلالی استفاده می شود. هم چنین درصد روغن بالا با کیفیت مطلوب این نوع بادام را برای روغن کشی جهت استفاده در صنایع بهداشتی و آرایشی نیز گزینه مناسبی نموده است.
- بادام سنگی: این نوع بادام دارای پوست محکمی است و از آن در صنایع غذایی و دارویی استفاده می شود. این درخت بدلیل مقاومتش به کم آبی و آفات بصورت دیمی در مناطق کم آب کشت می شود.
- بادام ربیع: ویژگی هایی شبیه به بادام مامایی دارد و بعلت طعم خاص خود بیشتر در صنایع شیرینی پزی بصورت خام یا تفت داده شده مورد استفاده قرار می گیرد.
- بادام منقا: این نوع بادام دارای پوست نازکی است و دارای ته مزه ی شیرینی است و طعم لذیذی دارد.
- بادام سفید: این نوع بادام علاوه بر طعم خوشمزه و ملایمی که دارد دارای پوست سفیدی است و همین امر این نوع بادام را به یکی از پر طرفدارترین در نوع خود بدل نموده است. نوع تفت داده شده و خام آن در مصارف روزانه و هم چنین در شیرینی ها و دسرها استفاده می شود.
- بادام تلخ: این نوع بادام مقاومت بسیار زیادی در برابر آفات از خود نشان می دهد. دستورالعمل تفت این نوع بادام طعم آن را لذیذ و خوشمزه می کند و بیشتر روغن آن برای تقویت مو و مژه استفاده می شود.
- بادام پوست کاغذی: بادام پوست کاغذی درجه یک همانطور که از اسمش پیداست دارای پوستی کاغذی است. نوع تفت داده شده و بوداده ی آن یکی از بهترین و لذیذ ترین بادام های موجود می باشد. راحتی شکستن پوست آن و طعم بوداده ی آن در کنار طعم لذیذ و ملایم این نوع بادام، آن را به یکی از بهترین و پر طرفدارترین نوع خود بدل نموده است.
مشخصه های کیفی بادام پوست کاغذی
ویژگی های بادام پوست کاغذی درجه یک را می توان در مشخصه های زیر لیست کرد:
- این نوع بادام به اسم پوست کاغذی شناخته می شود و این بدین معنی است که نوع درجه یک آن دارای پوست چوبی بسیار نازکی است که با فشار کم انگشتان دست مغز آن از پوستش جدا می شود.
- دانه های نوع درجه یک این نوع بادام درشت بوده و اندازه ی قابل قبولی دارند. هرچه مغز آن درشت تر باشد مرغوبیت و مطلوبیت و بازار پسندی بیشتری دارد و بالطبع قیمت بالاتری نیز خواهد داشت.
- بادام پوست کاغذی بعلت پوست نازکی که دارد بیشتر از انواع دیگر بادام ها در معرض ابتلا به آفات در حین نگهداری در انبار می باشد از همین رو نوع درجه یک و مرغوب آن به گونه ای نگهداری شده است که هیچگونه آفتی به بادام صدمه وارد نکرده است.
همگی این عوامل در کیفیت بادام پوست کاغذی تاثیر مستقیم گذاشته و در بازارپسندی آن موثر خواهد بود.
خواص بادام درختی برای پوست
بادام به نوع خود دارای خواص بسیار زیادی استو خواص درمانی و خواص آن در مراقبت از پوست و مو بیشتر مورد توجه قرار دارد. خواص بادام را می توان در موارد زیر ذکر کرد:
- تقویت حافطه و مغز: بادام در تکامل و رشد مغز موثر است و بعلت عناصری که در خود دارد فعالیت مغز را افزایش داده و مانع از گرفتن آلزایمر می شود.
- سلامت قلب و عروق: بادام بعلت داشتن چربی های غیر اشباع، پروتئین و پتاسیم و هم چنین ویتامین E که نقش آنتی اکسیدان را دارد به سلامت قلب کمک کرده و مانع از سکته های قلبی می شود.
- تنظیم کلسترول خون: بادام با افزایش کلسترول خوب خون در کاهش کلسترول مضر آن کمک شایانی می کند.
- افزایش سلامت استخوان: با وجود فسفر کافی در ساختار بادام، این مغز مغذی در بهبود سلامت استخوان و جلوگیری از پوکی استخوان در سنین بالاتر جلوگیری بعمل می آورد.
- افزایش سطح ایمنی بدن: بادام در بدن باعث ایجاد خاصیت قلیایی شده که به نوبه ی خود موجب افزایش عملکرد سیستم ایمنی بدن می شود. از سویی وجود آنتی اکسیدان ها در بادام گواهی دیگر برای اثبات افزایش ایمنی بدن می باشد.
- مراقبت از پوست و مو: آنتی اکسیدان های موجود در بادام خاصیت طراوت بخشی و جوان سازی پوست را بر عهده دارند. روغن بادام در تقویت ریشه های مو نقش کلیدی ایفا می کند و هم چنین روغن بادام باعث باز شدن منافذ پوستی شده و به تنفس پوست کمک شایانی می کند. ماساژ قسمت هایی از پوست که چروک شده و یا از شادابی کافی برخوردار نیستند می تواند دراحیای سلول های پوستی آن منطقه کمک شایانی کند.
کاهش التهاب، تنظیم فشار خون، کمک به متابولیسم بدن، جلوگیری از سرطان و پیشگیری از دیابت، جلوگیری از یبوست و… از دیگر فواید استفاده از بادام هستند. خواص بادام و روغن آن بحدی زیاد است که به جرات می توان این مغز را می توان مغزی جادویی دانست.
سفارش عمده بادام درختی پوست کاغذی
سفارش بادام پوست کاغذی خود پروسه ای مهم به حساب می آید. اینکه بادامی با کیفیت بالا و دانه های سالم و درشت در کنار قیمتی مطلوب و مناسب تهیه کرد خود مهم می باشد. مراکزی که بصورت تخصصی در حوزه آجیل و خشکبار فعالیت دارند در نگهداری و عرضه ی بادام دارای تجربه کافی هستند و این امر برای مشتریان و مصرف کنندگان بادام پوست کاغذی بسیار مهم است که با خیال راحت و مطمئن از کیفیت و قیمت بادام آن را تهیه کرده و یک خرید عالی و بی نظیر را تجربه کنند.
بدون دیدگاه