بادام درختی مامایی یکی از بهترین ارقام بادام تولید شده در کشور می باشد که استان چهار محال و بختیاری به عنوان قطب تولید آن در کشور شناخته می شود. در مراکز توزیع می توان ارقام مختلفی از بادام درختی اعلا را به اشکال گوناگون و در اوزان مختلف از جمله وزن 300 گرمی خریداری نمود. بادام به صورت های مختلف از جمله مغز شده و شور شده، بادام با پوست یا بدون پوست به فروش می رسد که هر کدام از ارقام آن مشتریان خاص خود را دارا می باشد.
شرایط مناسب برای کشت بادام درختی مامایی
بادام نوعی از محصولات درختی و باغی است که انواع مختلفی بنا به شرایط جغرافیایی و خصوصیات کشت دارد. از جمله می توان به نمونه های زیر اشاره کرد:
- بادام منقا یا پوست کاغذی که به دلیل نازک بودن پوست و این که به راحتی به کمک دست پوست آن شکسته می شود به این نام خوانده شده است.
- بادام مامایی نوعی از بادام است که بیشتر در مناطق سرد روییده و دارای نهال های دیر گل می باشد. از جمله خصوصیات این نوع از بادام مقاومت بالای آن در برابر آفت های گیاهی است که بار دهی آن را به طور قابل توجهی افزایش می دهد. از جمله شرایط مناسب برای کشت این گیاه سردسیر بودن منطقه جغرافیایی مورد نظر از مهمترین فاکتور هایی است که بهترین بهره وری لازم را به کشاورزان بادام کار می بخشد. به جز شرایط آب و هوایی از کیفیت نهال کاشته شده و مرغوبیت آن نیز باید اطمینان حاصل نمود. خاک مناسب و کاشت نهال ها به فواصل استاندارد و آبیاری به موقع از جمله فاکتور های دیگری هستند که در این زمینه نقش مهمی ایفا می کنند.
- بادام سنگی که این بادام نیز به دلیل پوسته سختی که دارد به این نام خوانده شده است. مغز این بادام از جمله مغز های پر روغن بوده و دارای پوستی روشن می باشد.
- بادام ربیع که مانند بادام مامایی در برابر آفات مقاومت لازم را داشته و به اشکال مختلف مورد استفاده قرار می گیرد.
- بادام سفید با مغزی ترد و خوشمزه و سفید نظر بسیاری از خریداران را به خود جلب نموده و از انواع مرغوب بادام به شمار می رود.
- بادام تلخ که در صنعت داروسازی و ساخت محصولات مختلف آرایشی و بهداشتی کاربرد بسیاری دارد.
نکات مهم هنگام تهیه بادام درختی مامایی اعلا
بادام درختی از گونه مامایی به اشکال مختلف مورد استفاده قرار می گیرد. مثلا ممکن است به شکل مغز شده تهیه شود و سپس مغز آن پودر شود یا این که شور شده و به صورت مخلوط با سایر مغز ها مورد استفاده قرار گیرد، نوع دیگری از شیوه مصرف نیز بادام با پوست است که این نوع نیز ممکن است به شکل شور شده یا به صورت خام مصرف شود. در صنعت شیرینی سازی و تولید شکلات نیز از انواع بادام به صورت خلال شده یا پودر استفاده های زیادی می شود، بنابراین نکته مهم در زمان تهیه این گونه از بادام تازه بودن آن است. به این منظور می توان چند نمونه از بادام را مغز کرده و با خوردن آن متوجه تازگی بادام شد. افزون بر این توصیه می شود که به منظور خرید بادام در فصل برداشت خرید آن صورت گیرد تا بادامی تازه و با کیفیت خریداری شود.
قیمت خرید بادام درختی مامایی در بازار
طبق مطالبی که در عنوان های قبلی ذکر شد بادام به گونه های مختلفی مورد استفاده قرار می گیرد که بر این اساس قیمت آن متفاوت خواهد بود. مثلا قیمت بادام 300 گرمی یا قیمت بادام مامایی با پوست یا مغز شده مشخص بوده و هر کدام قیمت خاص خود را دارند، بنابراین برای دریافت قیمت این محصول در بازار باید نوع خرید خود را مشخص کرد. مثلا این که بادام با پوست یا فاقد آن بوده یا به شکل شور شده قصد خریداری آن است که در این صورت قیمت هر کدام با دیگری متفاوت خواهد بود.
بدون دیدگاه